全自动行星搅拌炒锅主要适用于火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果酱、年糕、辣椒酱、食堂、阿胶、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、方便面酱料、香菇酱等食品加工搅拌炒制，炒制过程中具有安全、简洁、实用的优势。相比于普通搅拌炒锅，全自动行星搅拌炒锅价格远远高于普通搅拌夹层锅，所以低粘度物料为节约成本采用普通搅拌炒锅即可，而高粘度物料的特性是粘度高，搅拌效果要求高，必须选用行星搅拌，*搅拌，挂边刮底*。
全自动行星搅拌炒锅使用中，为了使用的安全性，使用中应严格按照产品说明书进行操作，包括：
1、使用中电源必须根据功率加漏电保安器，先加导热油再用，使用中电源必须根据功率加漏电保安器，先加导热油再用
2、建议使用320#导热油，建议导热油1年左右更换一次，作时间不长的话可以酌情延长更换时间。
3、工作结束后将油阀关闭，然后将锅体内倾，倒出物料，注意不要外倾。
4、为保持清洁，锅体每使用一次，即应清洗一次，定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度，如间隙过大，可通过蜗杆上的轴承调节。
5、如果全自动行星搅拌炒锅不能正常工作，可检查保险丝是否熔断，或交流接触器是否损坏，建议更换。
目前，以全自动行星搅拌炒锅为代表的食品行业发展势头十分迅猛，主要体现在以下几点：
1、技术适用性：我国食品机械现有的技术档次主要分为高、中、低三个层次。按国家产业政策和行业发展要求重点发展中、技术层次，而低档技术层次不应重点扶持，随着行业发展逐步被淘汰。但是，我国食品机械制造业生产的设备层次主要以中、低档为主，而目前使用的高新技术产品大量依靠外国公司供应。
2、安全适用性：安全适用性是食品加工中的机械安全、生产安全和食品安全。一是机械安全。是由机械不产生危害所导致的效果，将机械风险减小到zui低限度。二是生产安全。足以安全生产、工业卫生、保障职工在生产中的安全健康为前提，从管理上、生产技术上和设备使用上规定人们的安全行为以及安全生产所需的物质条件。三是食品安全。主要包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容。
3、规模适用性：我国食品加工企业使用的设备主要分为大、中、小三种规模。按国家产业政策和行业发展要求重点发展中、大型生产规模，而小规模的生产企业应按市场经济规律自生自灭。但是，我国食品机械制造业生产的设备主要以装备中、小型企业为主，而使用的大型成套设备仍有大量进口。
4、卫生适用性：卫生适用性是食品机械设计、制造过程对机械结构的卫牛要求，主要包括产品接触面和非产品接触面的结构材料、表面构造、可清洁性、耐用性、可检查性等卫生要求；对于食品机械的机械结构，应确定卫生危险的关键控制点，采取措施以保证机械结构的卫生要求。
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