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详细介绍
鸡叉滚揉机
使用真空滚揉机可得到以下效果：
使腌制液在原料肉内均匀吸收
增强肉的结合力，提高肉的弹性
保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
增加保水性，提高出品率
提高产品的柔嫩性和结构稳定
鸡叉滚揉机特点：
真空滚揉机结构紧凑、高效耐用，性能安全可靠、有助于产品质量的提高和能源的节约，是肉类加工行业的理想设备。
采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。桨叶圆弧形，*设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。电脑防水控制和电脑程序控制两种类型，用户可设定滚揉自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能。使该设备真正实现了自动呼吸功能。
真空滚揉入味机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。设备两端采用旋压式封头。设备的滚齿为圆弧形对产品的外观有一定的?；ぷ饔?，使原料在腌制过程中起到昜好的吸收作用。设备的筒体材质全部为优质不锈钢，设备本身控制*实现了自动呼吸功能，设定总时间后，在工作过程中当真空压力达到0.08后会自动放气、吸气，免除人工操作的繁琐和人工操作不平衡现象。
技术参数：
型号 | 产量kg | 功率KW | 电源电压V | 主机尺寸mm | 真空度MPa | 设备重量kg |
50L | 20---30 | 0.75/0.75 | 380 | 840×500×930 | 0.04-0.08 | 100 |
100L | 30---50 | 1.1/0.75 | 380 | 1240×850×1300 | 0.04-0.08 | 280 |
300L | 100----150 | 1.5/0.75 | 380 | 1480×1020×1520 | 0.04-0.08 | 440 |
600L | 300----400 | 2.2/0.75 | 380 | 1850×1220×1550 | 0.04-0.08 | 530 |
800L | 400----500 | 3/0.75 | 380 | 2100×1220×1780 | 0.04-0.08 | 600 |
1000L | 600----700 | 4/1.5 | 380 | 2200×1330×1900 | 0.04-0.08 | 730 |
1500L | 800---1000 | 5.5/1.5 | 380 | 2400×1500×2000 | 0.04-0.08 | 1300
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